Среди многих овощных культур брюссельская капуста занимает первые позиции по количеству содержащихся в ней полезных минералов и витаминов, а также питательных веществ.
Те, кто не знает, можно и надо ли обрывать нижние листья у капусты, часто самостоятельно лишают себя хорошего урожая. А вот почему этот овощ так реагирует на вмешательство человека в свои природные процессы, разберемся при помощи знаний и опыта профессионалов.
Цветную капусту для получения раннего урожая можно сеять в середине — конце марта.
В первую очередь нужно позаботиться о питательной смеси для выращивания рассады. Можно купить готовую, но, чтобы быть уверенным в качестве, надежнее подготовить ее самостоятельно. И заранее — осенью. Для ее приготовления подходят все виды торфа. Торф выбирают потому, что он хорошо поглощает влагу, воздухопроницаем, не уплотняется. Если используется низинный торф, добавляют опилки (до 1/3 состава).
С приходом осени хрустящая квашенная капустка появляется на наших столах и входит в рецепты многих осенних блюд. Если вы покупаете капусту исключительно на рынке, то выбираете красивую и чистую, с зеленым неповрежденным листом. Обладатели дачных участков, напротив, стараются вырастить самостоятельно ценный овощ. И они, глядя на совершенно чистые листы, вполне естественно задаются вопросом, чем таким можно обработать капусту от гусениц, чтобы и урожай со своей грядки был таким неповрежденным. И нужно признать, что работа предстоит сложная, ведь мы за экологически чистые овощи. Посему будем изучать методы и рецепты, чем обработать цветную и белокочанную капусту от гусениц.