Уход за кольраби

Опубликовано 15.07.2016 в рубрике Капуста

Капуста кольраби: выращивание и уход

Кольраби – двулетнее огородное растение из обширного семейства капустных. От других своих родственников эта капуста отличается тем, что наиболее ценная ее часть – это сильно утолщенная нижняя половина стебля, которую именуют еще стеблеплодом. Слегка сплющенный, напоминающий репу или брюкву, этот овощ по вкусу похож на капустную кочерыжку, но гораздо слаще и нежнее ее.

В пищу в основном используют молодые стеблеплоды, размером не более 7 см в поперечнике. Из них готовят супы и гарниры, применяют для пюре вместо картофеля. Листья добавляют в салаты из свежих овощей.

Основное достоинство этой капусты – ее скороспелость, позволяющая снимать урожай гораздо раньше, чем поспевают другие овощи. Но этим ценность кольраби не ограничивается. В ней имеется много минеральных солей, а по содержанию витамина C некоторые сорта не уступают апельсинам и лимонам.

Кольраби относится к тем овощам, которые можно выращивать даже на самой бедной почве. Но это не значит, что для получения урожая достаточно просто лишь бросить семена в землю и забыть о них до конца лета.

Как и прочие виды капусты, кольраби любит влагоемкую, но не переувлажненную почву и не слишком высокую температуру. Для хорошего роста ночью ей достаточно 8 °C, а днем – не более 18 °C.

Большинство специалистов считает наиболее перспективными для выращивания фиолетовые сорта капусты кольраби. Срок их вегетации несколько больше, чем аналогичные показатели растений белых сортов, но они оказываются более устойчивыми и к перепадам температуры, и к засухам – никогда не прекращают своего роста. К тому же, белые сорта гораздо чаще гниют во время хранения и заметно быстрее деревенеют. Наилучшими для средней полосы считаются ранние сорта «Венская фиолетовая» и «Венская белая».

Благодаря высокой холодостойкости кольраби можно высаживать в грунт достаточно рано, а осенью оставлять на грядках до начала морозов. Первый посев производят уже в марте, а последний – во второй половине июня. Температуру до минус 3 °C она переносит без особого ущерба, особенно фиолетовые ее сорта. Не страшны даже короткие заморозки до минус 6 °C, но более продолжительные холода приводят к цветению.

Как и все капустные, кольраби предпочитает удобрение навозным компостом. Но вот свежий навоз применять не следует – это может привести к сильному поражению растений капустной мухой. А избавиться от такого вредителя нелегко – приходится строго соблюдать правила и принципы чередования культур.

Лучшими предшественниками этого вида капусты считаются томаты, картофель, огурец и лук. Ни в коем случае не следует высаживать ее после всех видов крестоцветных, имеющих общих вредителей и болезни.

Кольраби неплохо себя чувствует рядом с помидорами, огурцами, картофелем, бобовыми. Дружит со шпинатом, перцем, луком, свеклой, сельдереем и спаржей. Не уживается только с пекинской капустой. В совместных посадках с другими растениями ей необходима полоса шириной около 30 см с расстоянием в ряду не менее 25 см.

Как основную культуру кольраби высаживают на второй год после применения навоза. Но чаще ее используют в качестве уплотнителя в междурядьях поздних сортов кочанной капусты, а то и в виде повторной культуры.

Выращивание капусты кольраби

Кольраби можно выращивать и через рассаду, и прямым посевом в грунт. Подготовка рассады, как и последующее выращивание, мало чем отличается от той, которая делается для всех других видов капусты. Семена высевают в середине марта, а поздние сорта – с конца февраля. Когда покажутся всходы, температуру снижают – +6…+8 °C являются оптимальными на первые 2 — 3 дня. Но долго выращивать растения в таких условиях не следует – это может способствовать развитию болезней. Поэтому в последующий период в помещении должно быть не менее 12 °C. Самой подходящей для рассады считается режим с дневной температурой воздуха около 18 °C. Подъем температуры выше этой отметки требует обязательного досвечивания для предотвращения вытягивания сеянцев.

Когда рассада немного подрастет, ее можно слегка подкормить азотом, особенно если всходы имеют светло-зеленый цвет. Но много азота вносить не следует – это может стать причиной задержки образования плодов. Подкормку делают после пикировки, используя сильно разведенный птичий помет. А вот фосфорно-калийное питание будет очень полезно в конце рассадного периода.

Высаживают рассаду кольраби в 40-дневном возрасте или немного раньше. За две недели до высадки проводят закаливание – выносят на улицу на непродолжительное время. Длительное воздействие холода вредно, так как ведет к преждевременному образованию цветоносов. Переросшую рассаду использовать нецелесообразно – в прохладную погоду она тоже быстро переходит к цветению.

В отличие от других капустных, рассада кольраби требует обязательной пересадки. Причем стебель, на котором образуется будущий плод, должен всегда оставаться на поверхности почвы.

Для получения высокого урожая, как и качественных плодов, кольраби необходим регулярный полив. Наибольшее количество влаги она потребляет во время формирования стеблеплодов. Пересыхания почвы допускать нельзя – после него при обильных дождях или усиленных поливах утолщения стеблей могут полопаться. Такие повреждения, конечно, не отражаются на вкусовых и диетических качествах капусты, но внешний вид становится очень неприглядным.

Подкармливают эту капусту дважды. Первый раз – перебродившей в течение двух-трех дней органикой, то есть коровяком, разведенным 1:15 или птичьим пометом – 1:20. Второй – фосфорно-калийной с чайной ложкой мочевины на ведро воды. Суперфосфата при этом берут столовую ложку, а сернокислого калия – чайную.

Кольраби нельзя давать перерастать – слишком большие плоды становятся грубыми, теряя свои лучшие вкусовые качества. Убирают ее по мере готовности. Ранние сорта созревают в июне, а поздние – в течение сентября — октября. Для зимнего хранения ее выкапывают с корнями и присыпают в подвале влажным песком. При таких условиях она способна храниться несколько месяцев.

Как вырастить капусту кольраби и ухаживать за ней?

Пожалуй, все садоводы выращивают у себя на участках капусту и стараются ухаживать за ней, чтобы вырастить и собрать хороший урожай. Существует великое множество сортов и разновидностей капусты. Ее используют для приготовления блюд и сырья для заготовок (консервирование, квашение). Самым популярным сортом является листовая белокочанная капуста. Но есть и такие сорта, как брокколи, цветная кольраби, савойская, которые превосходят белокочанную по своим вкусовым и полезным свойствам.

Ранняя кольраби лучше всего удается на суглинистых и легкосуглинистых, умеренно влажных почвах.

В данной статье вы узнаете все про подготовку семян, выращивание кольраби и уход за ней.

Особенности выращивания кольраби

Как правило, садоводы хотят вырастить кольраби, чтобы собрать урожай намного раньше других сортов капусты. Ее часто выращивают как корм. У кольраби довольно короткий вегетационный период, благодаря чему вы можете собирать урожай до 3-х раз за летний сезон. Если вы хотите получить ранний урожай, следует произвести высадку семян в теплице не позднее 20 марта.

Подготовка семян к посадке

Подготовка семян заключается в создании условий для улучшения всхожести.

Если вы занялись выращиванием кольраби, необходимо провести такие подготовительные мероприятия, как калибровка, подогрев, замачивание и др. Рассмотрим подробно этапы подготовки:

Для получения идеальной рассады, необходимо проследить, чтобы почва для нее была идеальной.

1. Сухие семена поместите в горячую воду (50 градусов) на 15 минут, затем в холодную воду на 1 мин и в завершение на 12 часов в раствор микроэлементов. Промойте их и поместите в холодильник на сутки.
2. Прогревание. Рассыпьте сухие семена слоем 2 см и поставьте в духовку на 2-4 часа или разогрейте на плите при температуре +50-55 градусов.
3. Замачивание. Чтобы вызвать скорейшее прорастание семян, можно предварительно их замочить. Поместите их в мешочки из редкой ткани и держите до полного набухания.
4. Проращивание. Положите семена на дно тарелки на фильтрованную бумагу и слегка залейте водой. Затем поместите емкость в полутемное место и периодически переворачивайте их для доступа воздуха. Ждите появления ростков 1-2 см.
5. Обработка микроэлементами производится за 12-24 часа(ов) до посева. Растворите микроудобрения в воде температурой +45 градусов.

Кольраби при выращивании через рассаду требует идеальной почвы. Подготовьте следующую смесь: торф, дерновую землю и песок (1:1:1). Не используйте старую землю и перегной, они могут содержать неблагоприятные для рассады вещества. Рассада высаживается через 25 см в ряду, расстояние между рядами — 40 см. После посева в теплице необходимо поддерживать температуру 20 градусов, а после того как появились первые ростки, на неделю опустите температуру до 9 градусов. Затем поддерживайте температуру +16-18 градусов. За 2 недели до высадки рассады в грунт начинайте ее приспосабливать к солнцу и ветру, но не спешите пересаживать ее в открытый грунт, пока на улице температура не будет достаточно высокой. Пересадку в грунт осуществляйте в начале мая. В грунт капусту высаживают на расстоянии 1 см по схеме посадки 40х25 см на глубину 1 см.

Уход за капустой кольраби

Уход за капустой довольно прост. Самое главное здесь — рыхление почвы, дабы избежать приваливания земли к стеблеплодам, чтобы те не растрескивались. Поливать почву надо небольшими объемами воды, поскольку слишком влажная почва способствует замедлению темпов роста капусты кольраби и ухудшению ее вкусовых качеств. Идеальной влажностью будет 60-70%. Первый полив осуществлять спустя неделю после посадки. После дождей периодически рыхлите почву, чтобы стеблеплоды получали необходимый им воздух.

Кроме того, уход против вредителей заключается в посыпке золой (на 1 кв. м 1 стакан). Ухаживание начинайте, только когда сформируются стеблеплоды.

Уборку урожая производят по достижении стеблеплодом диаметра 7-8 см. При перерастании капуста становится непригодной к употреблению. Первый урожай снимают в начале июня, последний — в октябре. Плод срезают, оставляя кочерыжку 1-2 см.

Итак, вы ознакомились со всеми этапами и знаете, как самим вырастить капусту кольраби. Теперь подготовка семян, непосредственно выращивание рассады, уход и сбор урожая не доставят вам должных забот и хлопот и вы сможете насладиться вкусом и полезными свойствами капусты кольраби.

Уход за капустой после высадки

Тема сегодняшней статьи Уход за капустой после высадки в открытый грунт.

Ранние сорта нужно высевать с 25 апреля по 5 мая.
Поздние сорта — с 10 по 20 мая. Крайний срок высадки — не позднее 1 июня.

Уход за капустой заключается в правильных поливах, рыхлении почвы и внесении необходимых и своевременных подкормок.

Полив:

После высадки, капусту необходимо поливать очень тщательно, через каждые 2 — 3 дня в течение 2-х недель, расходуя 7-8 литров воды на 1 квадратный метр. Далее поливы урежают до 1-го раза в неделю. Поливать надо по 10-12 метров на 1 квадратный метр грядок.
Раннюю капусту нужно обильнее поливать в июне, а капусту поздних сроков созревания — в августе, то есть в период завязывания кочанов. Поливать капусту можно вечером и утром. Вода должна быть с температурой не ниже +18 градусов.

Рыхление:

После прошедшего дождя или после полива капусту надо рыхлить на глубину от 5 до 8 сантиметров. Рыхлить нужно примерно каждые 6 — 7 дней.
Через 3 недели после высадки нужно провести первое окучивание капусты, а через 8 — 10 дней — повторить окучивание. Так как после окучивания на растении будут образовываться дополнительные боковые корешки, необходимо отступать от основания кочана при рыхлении.

Подкормки:

Сначала нам необходимо нарастить хорошую зеленую массу капусты и обеспечить быстрый рост. Для этого, примерно через 20 дней после высадки, нужно начать подкармливать нашу капусту. Всего за период роста и развития капусты нужно сделать 3 — 4 подкормки растения.

Первая подкормка: Нужно развести в 10 литрах воды 2 столовые ложки удобрения «Эффектон» и расходовать этот раствор по 0.5 литра на одно растение.

Вторая подкормка: нужно провести ее через 10 дней после первой подкормки. Для этого нужно в 10 литрах воды развести 0,5 литра коровяка (в виде кашицы) или 0,5 литра птичьего (куриного) помета и 1 столовую ложку удобрения «Кемира». Я расходую 1 литр такого раствора на 1 каждое растение.

Эти два вида подкормок нужно провести и для ранних и для поздних видов капусты.

Третью подкормка: Ее нужно проводить в июне. Надо взять на 10 литров воды 2 столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку сульфата калия. Расходовать данный раствор из расчета 5 — 7 литров на 1 квадратный метр.

Четвертая подкормка: Обычно проводится в августе (1 столовая ложка нитрофоски на 10 литров воды) Расход — 5-8 литров на 1 квадратный метр.

Как подкормку для борьбы с вредителями капусты (улиток, тлей, слизней) можно использовать опудривание древесной золой почвы рядом с растением. Использовать 1 стакан золы на 1 квадратный метр.

В статье рассказано как я провожу уход за капустой после высадки в открытый грунт. Буду рад, если в комментариях к статье, Вы расскажете в о своих методах и тонкостях ухода за капустой.

Кольраби

Скороспелый и холодостойкий вид ка­пусты. В пищу используют стеблеплод (утолщенный сте­бель). В нем содержится много сахаров и витаминов. Его употребляют в сыром, вареном, жареном виде. Луч­ший вкус у молодого стеблеплода диаметром 6—8 см.

Рассада кольраби

Выращивают рассаду в горшочках диаметром 6 см в питательной смеси такого же состава, как и расса­ду ранней белокочанной капусты.

При выращивании рассады в грунте парника, рас­садника или в посевном ящике (высотой 15 см) за 4—5 дней до высадки рассады почвенную смесь проре­зают ножом между растениями вдоль и поперек. Это способствует образованию мочки корней в местах про­резки и сохранению кома земли при выемке рассады из ящика или парника.

Семена перед посевом сортируют в воде: всплыв­шие сливают, а потонувшие прогревают в горячей воде (около 50°) 20 мин, затем опускают в холодную воду на 3 мин и обсушивают до состояния сыпучести. Срок по­сева рассчитывают так, чтобы высаживать 40—45-днев­ную рассаду. За период выращивания рассаду 2—3 ра­за подкармливают минеральными удобрениями. Для первой подкормки на ведро воды берут 40 г суперфос­фата и по 20 г аммиачной селитры и хлористого калия. При второй и третьей подкормках норму аммиачной селитры увеличивают в 1,5, а суперфосфата и хлористого калия в 2 раза. В кислых дерноро-подзолистых поч­вах, особенно при их известковании недостает марганца и бора, а в торфе —меди, поэтому при выращивании рассады полезно добавить в одну из подкормок борную кислоту и медный купорос (по 1,5—2,0 г) и марганцо­вокислый калий (0,5—1,0 г на ведро раствора).

До появления всходов поддерживают температуру 20°, а затем путем проветривания снижают до 6—10° на 4—5 суток. Впоследствии температуру 6—10° под­держивают только ночью, днем же в солнечные дни она поднимается до 16—18°, в пасмурные — до 14—16°.

Поливают рассаду не часто, но промачивают почвен­ную смесь на всю толщу. Делать это лучше утром. Ког­да наружный воздух прогреется до 8—10° в тени, рамы снимают, полив переносят на вечер. Подкормки совме­щают с поливом.

При выращивании рассады в комнатных условиях поддерживать нужную температуру трудно. Здесь ящи­ки с рассадой можно выносить на веранду, сообразуясь с погодой. Пониженная температура лучше, чем высо­кая.

Под кольраби желательно отвести плодородную, рыхлую почву, участок должен быть обеспечен водой для полива, иначе стеблеплод будет грубым и невкус­ным. Осенью почву перекапывают глубоко, весной—еще раз, на меньшую глубину. Одновременно с осенней пе­рекопкой вносят суперфосфат из расчета 2—3 кг на 100 м2 и хлористый калий— 1—2 кг (в зависимости от плодородия почвы), весной вносят аммиачную селит­ру—1 — 2 кг или готовую огородную удобрительную смесь—5—10 кг. Очень полезно положить в лунки при посадке перегной, а еще лучше питательную смесь, при­готовленную для выращивания рассады. Первый раз подкармливают растения, когда рассада приживается (2—3 столовые ложки аммиачной селитры на ведро во­ды—на 20 растений), второй — в начале формирова­нания стеблеплода (калийная селитра в таком же коли­честве, но на 10 растений).

За несколько дней до посадки рассаду приучают к полевым условиям. Для этого рамы с парника снимают, ящики выносят наружу. За 4—5 ч до высадки растения обильно поливают. Слабые растения, пораженные чер­ной ножкой, без верхушечной почки (сердечка), с ис­кривленным стеблем выбраковывают.

Высадка кольраби в грунт

Сажают кольраби двухстрочными лентами. Расстоя­ние между ними 50 см, между рядами в ленте 20 и между растениями в рядах 10 см. По достижении стеб­леплодами диаметра 5—7 см растения убирают через одно, а оставшиеся — уже при диаметре около 10 см. Переросшие стеблеплоды грубы и в пищу малопригодны.

Для посадки рассады делают лунки, заполняют их нехолодной водой или раствором удобрений (2—3 сто­ловые ложки огородной смеси на ведро воды) так, что­бы горшочки с рассадой, которые ставят в эти лунки, были покрыты водой. Корни рассады, выращенной без горшочков, окунают перед посадкой в болтушку из гли­ны с коровяком. Когда влага впитается, лунку засыпают землей, следя, чтобы не засыпать верхушечную почку.

Уход за растениями

Состоит в поливах, прополках и рыхлении почвы после каждого полива и дождя, охране растений от вредителей. Не следует увлекаться еже­дневными поливами. Это приводит к чрезмерному уплот­нению почвы и угнетению растений.

Наиболее опасный вредитель кольраби — капуст­ная муха. Она откладывает яички на землю около стебля или на стебель рассады. Через 5—6 дней отрождаютея личинки — белые червячки. Они вгрызаются в корни и стебли. Рекомендуется зараженную яичками землю отгребать от растений и подсыпать свежую. Тог­да яички и личинки погибнут.

Можно сеять кольраби прямо в грунт, как только позволит почва. Чтобы ускорить получение урожая, почву на несколько дней до посева накрывают пленкой.

В лунки полезно положить перегной в смеси с ми­неральными удобрениями, или по 0,5 л раствора огород­ной удобрительной смеси (100 г на ведро воды), или полного минерального удобрения (аммиачной селитры 15, суперфосфата 35, хлористого калия 10 г на ведро воды). Посеянные семена присыпают перегноем слоем 2 см. Как только появится первый настоящий лист, всходы прореживают, оставляя по одному растению в лунке. В дальнейшем проводят обычный уход за расте­ниями.

Кольраби поспевает через 40—45 дней после посад­ки. С уборкой нельзя запаздывать, так как стеблеплод быстро стареет и деревенеет.

Капуста всему голова

Посадка капусты белокочанной

• ранние сорта — высеивают с 15 по 25 марта, выращивают где то 45-60 дней
• среднеспелые — высеивают с 10- 12 апреля, выращивают где то 35-45 дней
• позднеспелые- высеивают с 10- 12 апреля, выращивают где то 30- 35 дней

Уход за капустой

Сорта и гибриды белокочанной капусты

1. Очень ранние сорта: Вараяне, Дитмарская, Куузику, Июньская
2. Ранние: №1 Полярный К-206, №1 Грибовский 147, Сахарный хруст, Июньская, F1 Соло, F1 трансфер, F1 Малахит, F1 Казачок, Крафт
3. Среднеранние: Стахановка 1513, Золотой гектар 1432
4. Среднеспелые: Крестьянка, Слава Грибовская 231, Слава 1305, Надежда, Пегас F1.
5. Поздние: F1 Голова садовая, Славянка, F1 Крюмон, F1 Альбатрос, F1 Лежкая, Зимовка 1474, Московская поздняя 15, Амагер 611

Теги: капуста, кольраби, уход